¿Este año te toca ser el anfitrión y estás un poco perdido? ¡No pasa nada! Aquí tienes un ejemplo de menú de acción de gracias para diabetes.

Acción de Gracias está a la vuelta de la esquina y cada vez son más comunes las alergias e intolerancias alimenticias. Además de las personas con diabetes. Si este año te ha tocado cocinar y estás perdido, no te preocupes. Te traigo la solución. En este artículo encontrarás menú de acción de gracias para diabetes.

Puedes combinar este menú como te apetezca. Incluso hacerle algún cambio o incluir alguna receta saludable que conozcas. ¡Manos a la obra!

Entrantes

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No hay buen menú sin unos buenos entrantes ¿verdad? Para eso te traemos tres opciones en este menú de Acción de Gracias para diabetes.

Ensalada césar con pollo

Entre los acompañamientos de tu menú no puede faltar una ensalada. Es un clásico en todas las comidas. Puedes prepararla de mil formas posibles. Pero sin duda la ensalada césar es una de las más ricas gracias a los trozos de pollo y la salsa.

Solo necesitarás un poco de lechuga, pechugas de pollo y otros ingredientes que te gusten como tomate o pepinos. Mezclas todo esto y lo aliñas con salsa césar. Esta puedes comprarla o hacerla tu mismo. En internet tienes cientos de recetas que te explican cómo hacerlo.

Rollitos de pavo con queso

El segundo entrante de este menú de Acción de Gracias para diabetes es muy sencillo de hacer. No te llevará más de 5 minutos.

Prepara pechuga de pavo cocida, queso para untar bajo en grasa, las verduras que más te gusten y poco de aceite. Corta las verduras en palitos muy finos. Como si fuesen patatas fritas muy delgadas. Extiende la pechuga de pavo cocida, unta el queso y pon unos cuantos palitos de verdura. Enrolla como haciendo un rollito y clávale un palillo para que no se abra.

Por último échale un chorrito de aceite y ¡listo!

Puré de patatas

¿Listo para preparar el mejor puré de patatas que has hecho nunca? ¡Además no te llevará nada de tiempo! Solo hay que seguir 4 sencillos pasos:

  1. Pela y pon a cocer las patatas hasta que estén blandas.
  2. Sácalas y machácalas.
  3. Añade un poco de mantequilla, sal y leche hasta que tenga la textura que quieres.
  4. ¡Sírvelo!

Plato principal: Pavo asado a las hierbas

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El pavo es, sin duda, la estrella del menú de Acción de Gracias para diabetes. Bueno, si no tienes diabetes, también se roba todo el protagonismo.

Prepararlo te llevará algo de paciencia y tiempo. Pero no tiene mucha complicación.

Mezcla las hiervas que más te gusten, sal y pimienta con aceite. Con esta mezcla deberás embadurnar todo el pavo. Recuerda que también es importante que la pongas entre la piel y la carne.

Dentro del pavo introduce un limón, un par de manzanas y un par de cebollas cortadas. Que no se te olviden también las hiervas secas. Ata las patas para que no se salga el relleno y ¡al horno!

Importante: cubre el fondo de la bandeja con agua para que el pavo no se reseque.

Mételo a 245º durante 45 minutos. Cuando haya pasado este rato saca el pavo y cúbrelo con papel de plata. Esto hará que se cocine bien por dentro. Ahora llévalo al horno otros 40 minutos a 175º.

Empátalo con unos trozos de limón y hiervas y ¡ya lo tienes!

Petit suisse de chocolate para terminar

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¿Después de todo esto todavía tienes hueco para postre? Entonces tienes que probar esta receta de petit suisse de chocolate apta para personas con diabetes.

¡Anímate!

En fechas como Acción de Gracias o Navidad hay que estar tener más cuidado y estar más pendiente de tu glucosa. Pero eso no quiere decir que no puedas disfrutarlas y pasártelo en grande con tu familia. Cori puede ayudarte con esta tarea.

Descárgalo en tu móvil y podrás saber en todo momento cómo se encuentran tus niveles de glucosa y si estas dentro del rango.


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