Si eres de los que prefiere el dulce antes que el salado, tienes que probar sí o sí este postre sin azúcar.
A todos nos gusta el dulce. De eso no hay duda. Y seguro que alguna vez se te antoja. Pues justo ahí es donde entra esta receta. El petit suisse de chocolate casero que te vamos a enseñar hoy se convertirá en tu postre sin azúcar favorito.
Pero, recuerda. La diabetes no te impide comer nada. Pero sí debes tener cuidado con algunas comidas, porque pueden alterar mucho tu glucosa. Y, aunque este postre esté para chuparse los dedos, no es recomendable comérselo todos los días. Sobre todo por el chocolate.
Lo que no os vamos a negar es que es ideal si lo que queréis es quitaros las ganas de comer dulce.
¡Vamos a ello!
Ingredientes
Los ingredientes podéis adaptarlos según cuantos peitit suisse queráis hacer. Los que os vamos a dar son para 6 raciones, más o menos. También dependerán del recipiente donde los pongáis a enfriar.
- 300 gramos de queso fresco. Mejor si es desnatado 0%.
- 200 mililitros de leche evaporada.
- 200 gramos de chocolate negro. Lo recomendable es que sea sin azúcar y mínimo con un 70% de cacao.
- 2 cucharadas de tu edulcorante de preferencia.
Pasos para tu postre sin azúcar
Calienta el chocolate y la leche evaporada
Pon en un cazo la leche evaporada y el chocolate en trozos. Esto deberás ponerlo en el fuego a calentar. Pero no lo pongas muy alto, que si no se quemará. Más bien a fuego medio.
Remueve para que se vaya disolviendo el chocolate y, cuando se haya derretido por completo, déjalo atemperar.
Batir el resto de ingredientes
Por otro lado, pon en un bol el queso fresco. Tiene que estar muy frío. Bátelo con unas varillas.
Una vez listo, añade la mezcla del cazo y las cucharadas de edulcorante. Intégralo todo hasta que se te quede con una textura cremosa y uniforme.
Emplata y deja enfriar
Con la mezcla ya lista, solo queda escoger los recipientes donde los vayas a poner. Nosotros recomendamos los de cristal y que sean, más o menos, del tamaño de un yogur. Pero también te sirven los de cerámica. Y si son un pelín más grandes o pequeños no pasa nada.
Vierte la mezcla en cada vasito. ¡Asegúrate que no se te caiga nada por fuera!
Cuando tengas todos listos, mételos a enfriar a la nevera. Déjalos mínimo 4 horas.
¡Y ya están listos para comer!
Como has podido ver esta receta no te llevará más de 20 minutos prepararla. Y, además, no hace falta ser chef profesional tampoco porque es súper sencilla.
Eso sí, la primera vez que los pruebes, recuerda vigilar tu glucosa. Cada alimento afecta de manera diferente a las personas, por lo que es importante que estés encima para prevenir alteraciones muy bruscas.
Cori te puede ser de ayuda si lo que quieres es ver cómo han progresado tus niveles después de comerte uno de estos. Créeme que no te arrepentirás de probar este postre sin azúcar.
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